Le Cérasus, restaurant à Saint-Savin sur Gartempe

Sur un domaine exceptionnel, l’abbaye de Saint Savin classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le logis de l’abbé a sommeillé pendant plusieurs dizaines années. 

Après une longue rénovation, le logis de l’abbé renaît. Il devient le restaurant baptisé « le Cérasus ». En ce lieu unique, nous vous proposons un climat hors du temps, une gastronomie faite d’ancestral et de goût. Loin des standards d’un certain luxe, nous privilégions l’élégance de la simplicité.

Au Cérasus, nous cultivons un plaisir précieux, la convivialité. Ce restaurant est une maison pour partager des moments authentiques. Nous vous offrons l’âme du lieu et une table délicate. Dans vos assiettes, du vrai, de l’authentique…

La cuisine du chef, Thibaud, si elle est inventive, se construit aussi autour de techniques ancestrales : cueillette, fumage, lactofermentation. Nous respectons la saisonnalité des produits. Nous privilégions les circuits courts.  Les producteurs locaux nous offrent leurs trésors. Le chef les sublime pour vous. 

Jean, votre maître d’hôtel est un hôte prévenant et attentionné. Lui et son équipe seront à votre écoute afin de vous faire apprécier pleinement  l’expérience.

Chers convives, enfin, après des années d’efforts, nous sommes très heureux de vous accueillir au Cérasus.